Risotto z łososiem wędzonym i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 100 gram Łososia Wędzonego
• 2 woreczki ryżu
• 10 kawałków suszonych pomidorów
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• Pęczek szczypiorku
• 750 mililitrów bulionu
• Sól
• Pieprz
• Łyżka masła
• 4 Łyżki sera Żółtego

Sposób przyrządzania:

1. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła. Kroimy cebulę i wrzucamy na patelnię, a następnie wyciskami dwa ząbki czosnku.
2. Gdy cebula będzie zeszklona, dodajemy ryż (nie gotujemy go wcześniej!) i smażymy około minuty.
3. Na patelnie wlewamy bulion i gotujemy aż ryż nim nasiąknie i całość nabierze odpowiedniej konsystencji.
4. Gdy ryż jest gotowy, dodajemy posiekanego łososia, suszone pomidory oraz szczypiorek. Całość mieszamy i posypujemy utartym serem.
5. Dopiero teraz do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!